Спиртные напитки, полученные в процессе алкогольного брожения, были известны в древности, а в 16 веке уже производились серийно различные виды водки, в которых использовался спирт альфа, который вы можете купить тут. В то время, Парацельс использовал спирт для приготовления различной эссенции и пластырей, а Libavius, на основе словаря Парацельса, ввел термин спирт вместо термина Spiritus Vini (вино дух). В следующем столетии Дж. Дж. Бехер разработал метод производства картофельного спирта (1669 г.), который, однако, не получил широкого распространения до рубежа XIX и XX веков. Химия процесса спиртовой ферментации была исследована Антуаном Л. Лавуазье, который в 1787 году обнаружил, что спирт и углекислый газ образуются из сахара во время ферментации, а уксусная кислота образуется при окислении спирта. Лавуазье также доказал, что в состав спирта входят углерод, водород и кислород, а количественный состав этого соединения был дан только Т. Соссюр в 1814 году.
В 1732 году Джей Джеффрой-младший использовал спирт для химического анализа: он обнаружил, что соединения бора, растворенные в спирте, окрашивают пламя в зеленый цвет. Абсолютный этиловый спирт был впервые получен в 1796 г. Т. Ловичем. Широкое использование спирта в начале 19 века означало, что в 1811 г. Дж. Траллес разработал метод определения содержания спирта по плотности раствора, а в 1828 г. М. Фарадей синтезировал его из этилена и воды. В 1837 г. Дж. Либих получил алкоксид натрия, а в 1850 г. А. Лоран показал, что «радикалы спирта» являются гомологами углеводородов.
Огромная потребность купить спирт альфа для различных отраслей органического синтеза привела к разработке в 1912 году технического метода получения этого соединения из ацетилена. Этот синтез используется и сегодня, подробнее можно посмотреть на сайте. Спирт используется: в промышленных и пищевых целях (спирт, водка), как растворитель для производства лаков и полиролей, как продукт для многих органических синтезов.